調理器具の種類...鉄板・網 素材...その他 メスティンに収まるコンパクトな　極厚鉄板焼肉セット お肉を美味しく焼くために最も重要なのが鉄板の「蓄熱量」 厚みを追求した結果、行き着いたのが９ミリでした。 お肉からでた余分な油を切り、しっかり焼き目をつけるためにスリット（溝）を付けました。 この鉄板に使用するにつれ剥がれていくテフロンなどの樹脂コーティングは使用していません。代わりにショットブラストで表面に細かな凹凸を形成することで、油馴染みをよくしています。使い始めのシーズニングも不要で、使えば使うほど食材がくっつきにくくなる。 スジミゾタイプとうちミゾタイプの２個」 ＋　チタン製の専用スクレーパー　です。

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