nayo様専用　になります。 新潟産　無農薬 無化学肥料で栽培した完熟ハラペーニョを乾燥して燻製したチポトレです。 国産チポトレは希少で、無農薬/無化学肥料のチポトレは唯一無二だと思っています。 チポトレはメキシコ料理には欠かせない食材です。 チポトレにトマト ビネガー などを加えたチポトレソースはハンバーガーソースにも使われたりしています。 そのチポトレソースにマヨネーズを加えた「チポトレマヨソース」でフライドポテトを食べたらもう最高です！。 「チポトレ　レシピ」でネット検索すればいろいろなレシピがあります。 また、我が家の手軽に作れるチポトレソースのレシピも同封させて頂きます。 新潟にUターンして、美味しいタコスが食べたくて百姓になってメキシコ原産トウガラシを数種類栽培しています。ようやく念願の国産チポトレを作ることができました。 完熟 乾燥を経て旨味 辛味 香りが濃厚に重なり合った美味しさを是非味わって下さい。 缶詰や既製品もありますが、自家製チポトレソースは別次元です。タコスの味もアップグレードします。